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2008年05月24日

  1. 三国シェフの「味覚の授業」(05/24)


三国シェフの「味覚の授業」

2008.05.24(19:26)
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今日の帽子カブ~ルめんこちゃん     CIMG6025.jpg

けちんぼガーデンの中で 
忘れな草、芝桜、日の出つつじ、お祭りで高かったけど、色が気に入って
買った春の海(つつじ)、 花が咲きはじめるときれいです。

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20日の北海道新聞の空知版に小さく世界の三国シェフの無料講演会の

記事が載ってたので、すぐ申し込み、講演会が今日あった。


道新の記事
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めんこちゃんと会場でもらった三国シェフ
講演会のプログラム 

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受付 
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来るのは殆んど女性(男性は10人ぐらいかな~)
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講演前の会場 (健康教室で見かける方も来てました。)
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市の主催なので勿論市長さんも
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滝川は菜の花祭りをTVで全国放映されたお陰で観光客が大幅に増えて、

さらに合鴨を観光の目玉にするため、又子供の食育のため、講演会を開いたが、

超有名な三国シェフが去年に続いて今年も講演をしてくれるのは高橋氏の尽力だそう。

三国シェフ来場~   (ボランティア活動をしてる片岡さんも来てます。)
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滝川市長挨拶
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三国シェフが世界を飛びまわって活躍してる映像をみたあと、

味覚《甘味、酸味、塩味、苦味》等についての授業はユーモアいっぱい、

わかり易くて面白かった。三国シェフ自ら調理して、出来上がった

合鴨料理の試食にちゃっかりJUN爺が挙手して前に出てた。

婆は写真を撮ってたもんだから、全然知らなかった。こういう時じゃないと

三国シェフ調理の料理は絶対食べれないし、出来立ての熱い料理が

食べれるから、やったね! 

味覚の授業中
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料理の実演中 (炒める以外は三国シェフが調理してた。)
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  JUN爺は盛り付けしてる時から箸を持ってた。    
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出来上がった合鴨料理の記念撮影
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婆は冷えた料理を一口食べただけなので、レストランで食べる肉料理との

違いはわからなかったけど(レストランの肉も5年以上食べてない。)

JUN爺の試食分を隣のプロらしき人におすそ分けしたら、

「深みのある味が出てる」と言ってた。

質問コーナーではトマトカレーがあるのを始めて知った。我が家は

夏にトマトの皮を剥いてみじんにして味噌汁に入れてたが不評だった。

トマト入り味噌汁を食べた人が血糖値が正常になったとTVで放映してたからだ。

ちょこっとだけ入れても味噌汁の味が落ちると文句を言うので、止めた。

もう一人の食物アレルギーを持ってる人の質問には、医食同源だからと

丁寧にアドバイスしてたのには感心した。史上最高のシェフと絶賛される筈だ。

これからも無料のおいしいイベントは参加することにしよう。

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